Zucchini Woche - I / III

soo.. was kann man aus einer kleinen Zucchini für eine Person alles kochen? och, einiges..

los geht's mit einer Ziegen-Zucchini-Fritatta:

411 kcal

eine halbe kleine Zucchini (120g) waschen und in dünne Scheiben schneiden, eine Zwiebel vierteln (40g), dieses Viertel schälen und in feine Ringe schneiden.. beides zur Seite stellen..
2 Eßl. Milch mit zwei Eiern verquirlen und mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer gut würzen.. 2 Scheiben Bacon (20g) klein rupfen und mit untermischen..

das Gemüse in einer kleinen Pfanne mit wenig Olivenöl etwa 5 Minuten unter stetigem Wenden braten.. zum Schluss mit etwas Zitronensaft beträufeln und alles mit dem Ei-Gemisch vermischen.. die Mischung dann zurück in die wieder leicht gefettete Pfanne geben und etwa 10 Minuten bei geschlossenem Deckel stocken lassen.. anschließend Wenden und weitere 5 Minuten abgedeckt stocken lassen..

die fertige Fritatta auf einen Teller setzen und 3 Scheiben Ziegenkäse von der Rolle (30g) hübsch darauf anrichten.. lecker, lecker und durchaus sättigend!
und wer's lieber vegetarisch mag, lässt halt einfach den Schinken weg.. mir war aber so nach Ziegenkäse mit Schinken..

Montagsblick ~ Woche 31

uff...

Erfurt,

wolkig mit Schauern, 28°C

also das ist echt kein Wetter für mich.. auf Arbeit schleppen - ab Mittag Kopfschmerzen - nach Haus schleppen - Hinlegen und Schlafen - so ab 18:00 Uhr wieder einigermaßen leben und versuchen zu Lernen......

och nö, ehrlich, so macht das alles wenig Spaß und ist auch nicht wirklich effektiv..
was freu ich mich auf den Winter....

Cookie Dough Ice-Tarte

jawoll, endlich hab ich sie auch mal gemacht.. und es war nötig, bei den derzeit herrschenden Temperaturen...

gesehen habe ich diese Keksteig-Eis-Torte schon vor einer ganzen Weile beim Backtrinchen, aber zum Nachmachen war's mir irgendwie nie die richtige Zeit..

bis das Thermometer nun unbarmherzig anstieg.. (Anmerkung des leidenden Liebsten: "dazu muss man sagen, dass die Innentemperatur vom kühlen Mauerwerk verfälscht wurde, Thermometer direkt im Wohnzimmer zeigten konstant 31,5°C - die ganze Zeit... bis Nachts um Eins...")

tja.. nachdem ich Zucker und Butter vermischt hatte, fiel mir aber voller Panik auf, dass das Mehl alle ist.. also so komplett alle...... nun ja.. improvisieren in der Küche hasse ich zwar wie die Pest, aber wenn's nicht anders geht: eine Packung Kekse musste herhalten.. dementsprechend süß (süße Butterkekse + Zucker + Butter = sehr süßer Teig) ist die Torte nun auch geworden.. aber da muss man durch als Lurch, wenn man Frosch werden will, oder so ähnlich..

für Euch gibt's aber das Originalrezept:
eine Pack. Vanilleeis aus dem Gefrierfach nehmen, damit dieses schon mal antauen kann und streichfähig wird..
100g Zucker mit einer Prise Salz, 100g Butter und 200g Mehl zu einem Teig verkneten und eine Tartform damit auskleiden.. das Vanilleeis flächendeckend auf dem Teigboden verteilen (aber nicht die ganze Packung, halt nur soviel, dass der Boden bedeckt ist) und mit gehackter Zartbitter-Schokolade bestreuseln..
fertig.. nun nur noch mindestens eine Stunde in den Ofen, Quatsch - in's Gefrierfach damit! und fertig ist eine absolut empfehlenswerte Eis-Torte!

bestimmt auch lecker mit anderen Eissorten und den passenden frischen Früchten dazu.. 

mal wieder was Süßes

so für Zwischendurch.. oder zum Frühstück.. oder vor'm Schlafen gehen.. oder... einfach so, weil's lecker ist!
und zudem noch richtig toll leicht!

beim Blick auf die Waage hat's mich nämlich letztens doch sehr geschüttelt.. denn meinem Ziel bin ich leider irgendwie immer noch weit entfernt.. da muss ich jetzt mal wieder ein bisschen mehr ranklotzen.. und damit das auch mal was wird, führ ich'ne neue Kategorie ein in der Ihr zukünftig Leichtes finden könnt, was als Portion unter 500 kcal hat.. wenn bei einem mal mehrere Portionen bei rauskommen, sag ich Euch auch brav Bescheid.. so.. nu aber los mit dem ersten leichten "Gericht": Knusperjoghurt mit Früchten..

464 kcal

geht auch ganz fix, versprochen!

200g Erdbeeren waschen, entstielen und klein schneiden.. 200g Naturjoghurt (3,5%) drüber kippen und zum Schluss eine Hand voll SchokoKnusperMüsli (bei mir sind das 60g Vitalis Knusper Schoko vom Liebsten gemobbst, also pssssst!) darüber verteilen.. eventuell noch ein paar Deko-Erdbeeren hübsch darauf anrichten und fertig ist das Zwischendurch-Futter / Frühstück / Nachtmahl ...

zum Futtern alles mit einander vermischen und genießen!

Ladidada lala lala lala

kennt Ihr das? urplötzlich ist eine Melodie von gaaaaanz viel Früher im Kopf.. und dann sucht man stundenlang um das passende Lied wieder zu finden.. und endlich hab ich's gefunden:

French Affair -  My heart goes boom

ist vielleicht ganz günstig, dass man damals mit 12 noch kein Wort vom Text verstanden hat.... 

Montagsblick ~ Woche 30

Sommer, Sonne, Sauwärme..
gekühlter Joghurt mit Erdbeeren ist da das einzig Ertragbare!

Erfurt

wolkenlos, 32°C

hach, wie soll man sich denn da ordentlich zum Lernen motivieren?.. schließlich sind es schon nur noch sieben Wochen bis zur Prüfung.. unmöglich sowas..

around the world #6

und weiter geht's mit dem Postcrossing aus

Finnland,

Belgien,

Ungarn

und aus Litauen

auf der Seite kann man ja angeben, was für Postkarten man gern erhalten würde (bei mir sind das: Landschaften, Stadtansichten und Tiere), ich finde es sehr schön, dass sich so viele an die Vorschläge halten! ich bin da im Gegenzug immer ein wenig böse.. ich verschicke nämlich hauptsächlich (seid ich sie entdeckt habe) Karten von GEmOBST.de.. ich find die so herrlich..

~ color me happy * fruity orange ~

juhu! ich hab mal keine Blumen!

sondern eine niedliche Nutria (oder auch Biberratte) die an einer fruchtig-orangenen Karotte knabbert! na wenn das kein color me happy ist, was dann?

mehr wie immer bei Bine und Andrea..

Montagsblick ~ Woche 29

ich mag's wieder kälter haben.. ganz ehrlich..

Erfurt

sonnig, 24°C

nicht, dass ich den Sommer nicht mögen würde.. mit dem ganzen schönen Grün und so.. aber es ist viel zu hell draußen, es ist viel zu warm draußen, es ist viel zu drückend draußen und drinnen ist's auch nicht viel besser...

so schwanke ich also mit Kopfschmerzen durch den Tag und warte auf den Herbst.. 

also Ihr lieben Sonnenanbeter, genießt die schöne Woche, ich geh dann mal mit KopfKühlKissen ins Bett..

Blümchen im Sushi!

na ja, fast.. aber Blümchen auf dem Algensalat.. und yeah, Sushi in seiner vollsten Pracht!

musste mal wieder sein.. ordentlich und lecker Sushi-Schlemmen.. schließlich hat das Restaurant, in dem wir damals beschlossen haben, dass wir unser Sushi künftig selbst machen, grad wieder All-you-can-eat!

das Restaurant ist übrigens nicht schuld, weil's dort nicht geschmeckt hat, sondern wir wollten dort zum All-you-can-eat.. die Aktion war aber ohne unser Wissen wenige Tage vorher ausgelaufen.. so standen wir also voller Sushi-Vorfreude ohne Sushi da.. und beschlossen spontan: Kaufland hat noch auf, heut ist Freitag, heißt sie haben frischen Fisch - und Reis und Nori haben wir zu Haus, also auf ging's zu uns und es wurde das erste mal fleißig gerollt.. für wesentlich weniger Geld genauso vollfuttern wie im Restaurant und nebenbei noch Spaß beim Vorbereiten und Rollen haben.. wunderbar.. seit dem machen wir das halt öfter..

Zitronen-Buttermilch-Schoki

sicher kennt Ihr dieses gedrehte Buttermilch-Eis mit Zitrone.. eins meiner liebsten Fertig-Eis(e) im Sommer, wenn grad keine richtige Eisdiele da ist..

diesen Sommer hat Yogurette eine Special Edition raus gebracht, die mit geschlossenen Augen und frisch aus dem Kühlschrank genauso herrlich schmeckt!

Yogurette Zitrone.. das ist wirklich göttlich!

so frisch aus dem Kühlschrank ist Yogurette im Sommer ja eh herrlich, aber die ZitronenVariante ist eindeutig das Beste, was Yogurette jemals gemacht hat! ich hoffe, sie halten diese Aktion gaaaaanz lange!!

perfekt wenn man eigentlich nur eine kleine süße Abkühlung haben möchte.. harr, da hol ich mir gleich den nächsten Riegel... yam yam..

Montagsblick ~ Woche 28

tja.. was soll ich sagen? es ist halt warm, nech?

Erfurt

sonnig, 25°C

da hilft wohl nur noch Vanilleeis mit Smarties.. oder mit Erdbeeren.. oder mit beidem...

Kobo, wer?

ich muss zugeben, ein wenig verwirrt bin ich immer noch.. ich schieb den Post jetzt schon eine Weile durch die Gegend, in der Hoffnung, dass Kobo meinen eReader endlich mal auf Ihre Website steckt.. aber sie tun's nicht.. keine Ahnung warum..

somit gibt's halt keinen Direktlink zu meinem Kobo, aber zur Kobo-Seite.. selbst Schuld..

hat sich soeben geändert, wie ich grad sehe, hier also der Link zum Kobo Aura HD..

so, klein-shira hat sich ein neues Spielzeug geleistet! 

lang hat sie hin und her überlegt, ob frau denn wirklich einen eReader braucht.. aber da die Hundebücher auf dem Rechner immer mehr wurden und ich so furchtbar ungern auf dem Monitor lange Texte lese, wurde also nach einem eReader Ausschau gehalten.. 

Kobo war uns schon eine Weile ein Begriff und die E Ink-Technologie hat mich sofort begeistert.. Lesen wie im Buch mit Buchstaben wie gedruckt!? und dann auch noch so beleuchtet, dass die Augen mal nicht tränen abends? klingt genial..
dann also nur noch die Frage: welchen?

gewonnen!

ich! ja, ICH habe was gewonnen! könnt Ihr Euch das vorstellen?

aber ich kann meinen Gewinn natürlich nicht ohne Problemchen bekommen, wär ja zu schön...

Danii von Lecker Bentos und mehr hatte ja vor einer Weile ein Gewinnspiel anlässlich Ihres zweijährigen Blogjubiläums gestartet.. und da hab ich tatsächlich eine Packung von ihr selbstgemachte Pralinen (sogar für mich extra ohne Alkohol drin!) und eine coole Tasse für "Nie-wieder-Finger-verbrennen" gewonnen..

dem Blog alle Ehre machen...

... kann eigentlich nur ein Rezept:
- DIE - Erdbeertorte überhaupt..

für den Boden gleich mal den Ofen auf 175°C vorheizen..
dann in einer großen Schüssel 180g warme Butter mit 180 g Zucker aufschlagen, einzeln 3 Eier hinzufügen und alles unterrühren.. zum Schluss 180g Mehl, mit ein-einhalb Teel. Backpulver vermischt, langsam hinzugeben und gut vermischen..

den Teig in eine 28cm-Tortenboden-Form füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 15 bis 20 Minuten backen.. 

einen halben Vanillepudding nach Packungsanleitung oder aber einen (ebenfalls halben) weißen Schokopudding, aber mit 50 ml Milch weniger (also schon auf die Hälfte berechnet) kochen und abkühlen lassen.. dabei gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut auf dem Pudding bildet..

während der Pudding abkühlt, werden 500 bis 600g Erdbeeren gewaschen, entstielt und entweder so belassen oder aber geviertelt.. anschließend den Pudding auf dem Tortenboden verteilen..

nun wird ein Tortenguss nach Anleitung aber nur mit der Hälfte der Flüssigkeit gekocht.. ich habe diesen hier verwendet:

ein Tortenguss ohne Zucker von Biovegan.. entdeckt hab ich den im Lebensladen hier in Erfurt.. dort stöber ich schon seit einer Weile immer mal durch die Regale und nun hab ich mich doch mal getraut auch was zu kaufen..

ist der Tortenguss fertig gekocht, darf er leicht andicken.. in der Zeit ganz schnell die Erdbeeren auf dem Kuchen verteilen und zum Schluss den Tortenguss drüber geben.. 

Tortenguss abkühlen und fest werden lassen und anschließend (den ganzen Kuchen auf einmal) mit frisch geschlagener Vanillesahne genießen! yamyam...

Montagsblick ~ Woche 27

und schon ist es wieder waaaaarm...

Erfurt

sonnig mit vereinzelten Wolken, 23°C

hach, was freu ich mich auf den Herbst...