ein ganzer Regenbogen wird wohl nicht bei rauskommen, aber zumindest etwas farbenfrohe Küche!
am Dienstag (neuer Suppentag) gab's ein Möhren-Curry à la Franzi vom Gemüseregal..
an sich ganz lecker, aber ich glaub, ich bin einfach nicht der Curry-Fan.. außer bei'ner Currywurst mag ich Currygeschmack irgendwie nicht wirklich, hab ich jetzt festgestellt..aber schön scharf war's mit ordentlich Chili-Flocken drauf! waren eine gute Anschaffung, diese Flocken..
für Euch natürlich trotzdem das Rezept:für zwei Portionen werden 250g Möhren gewaschen und in kleine Stücke geschnitten, diese werden in 500ml Gemüsebrühe bei geschlossenem Deckel etwa 15 bis 20 Minuten weich gekocht..
anschließend kommt eine kleine Banane, der Saft einer Orange, ein großer Eßl. Frischkäse und ein halber Eßl. Currypulver dazu.. Chiliflocken nach eigenem Bedarf.. anschließend wird alles zusammen bis auf die gewünschte Konsistenz püriert..
das angerichtete Curry mit Chili-Flocken dekorieren und mit Reis oder Brot servieren..
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