Sonntagskuchen

ooooh ja.. am Samstag überkam mich die Lust nach einem saftigen Schokoladenkuchen.. also wurde fix in den Tiefen meiner Backbücher (fündig geworden hier) nach einem Rezept gesucht, losgeflitzt und im strömenden Regen noch schnell Eier gekauft.. damit man ein/zwei Stunden später mit leckerem Schokokuchen den Regen vom kuscheligen Sofa aus betrachten kann..

tatsächlich war der Kuchen aber am Sonntag viiiiiel besser und leckerer als am Vortag!
also unbedingt schon auskühlen lassen und halt am besten einen Tag früher backen

für diese Pracht von Kuchen schmelzt Ihr 250g Butter und 250g beliebige Schokolade (aber ohne Stücke - ich hab 200g Zartbitter und 50g Vollmilch genommen.. war da und musste weg...) unter rühren und lasst die Mischung anschließend abkühlen..

ist die Mischung abgekühlt, schlagt Ihr mit dem Handrührgerät 6 Eier und 200g Zucker schaumig.. nun gebt Ihr die Butter-Schoki-Mischung dazu und rührt sie zusammen mit 250g gemahlenen Haselnüsse / Mandeln / sonstige Nüsse und 100g Mehl gut unter.. anschließend werden noch 50g Schokodrops / Schokostreusel vorsichtig untergehoben..

der Kuchen wird auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gestrichen und bei 180°C im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten gebacken..
wahlweise könnt Ihr ihn anschließend - oder fünf Minuten vor Ende der Backzeit - mit Puderzucker bestäuben..
letzteres werde ich das nächste mal unbedingt probieren..

lasst es Euch schmecken und guten Appetit

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sobald sich mein Model bereit erklärt ein Foto über sich ergehen zu lassen, zeige ich Euch auch, warum ich derzeit so selten da bin.. verzeiht mir dies!!

2012

etwas verspätet melde ich mich aus den Weihnachtsfeiertagen zurück!

huhi, hier fängt das neue Jahr richtig prima an! grauer Himmel, ständig Regen, und letzten Donnerstag alles was Petrus zu bieten hat: Starkregen, Blitz, Donner, Hagel, Schnee - in dieser Reihenfolge! meine Güte.. wenn das mal nicht der Vorbote vom Weltuntergang ist..

aber egal, wir lassen uns nicht beirren und haben trotzdem Spaß im neuen Jahr, nicht?
und zwar vor allem Spaß bei den guten Vorsätzen!
und wie lauten die im Jahr 2012?

[edit 2013]
• viermal die Woche Sport! - etwas übertrieben gewesen, diese Idee
• gesundes Essen! - das hat sehr gut geklappt..
• mit Essen aufhören, wenn Satt, nicht wenn Teller leer! - das hat auch wirklich sehr gut funktioniert!
• alle Lieben viiiel öfter besuchen oder einladen! - daraus ist leider auch so gut wie gar nichts geworden..
[/edit 2013]

joa.. das sind so die großen Punkte..
sind wir mal gespannt, ob wir das einhalten..

Euch auf jeden Fall viel Glück und alles Liebe im neuen Jahr und macht das Beste aus dem Wetter...

Happy New Year!

yeah!

einen guten Rutsch und viel Glück für die 2012-Vorsätze!